Notre volonté est de mettre en avant les producteurs-artisans du Canton du Valais. Tradiswiss a sélectionné les meilleurs fromagers et charcutiers, notamment avec Serge André qui est la troisième génération et qui a gagné sur 2 années consécutives le concours Swiss Cheese Awards dans la catégorie du Mont d’or. La qualité premium se fait avec l’authentique fromage à raclette Val de Bagnes, la fondue moitié-moitié de Vacherin fribourgeois et la charcuterie avec le label IGP.
Minimum 2 personnes
200g /pers
200g de mélange Vacherin Fribourgeois & Gruyère AOP suisse Servi avec pain et pommes de terre vapeur (Minimum 2 personnes)
200g de mélange Vacherin Fribourgeois & Gruyère AOP suisse & Truffe Noire Servi avec pain et pommes de terre vapeur (Minimum 2 personnes)
250g de fromage à raclette suisse Servi avec pommes de terre vapeur, cornichons & oignons grelots
Fromage à raclette suisse à la rampe à racler Servi avec pommes de terre vapeur, cornichons & oignons grelots ¼ meule (env. 1 kg)
Viande des Grisons, jambon blanc, saucisson, jambon cru, lard sec IGP, oignons grelots, cornichons & pickles
Galette de pommes de terre dorée, mesclun
Galette de pommes de terre dorées, lard sec, fromage à raclette, cornichons, oignons grelots
200g de chocolat toblerone et chocolat noir & 72%, fruits de saison & chamallows
Accompagné de fève de tonka
Sorbets artisanaux servis dans leur fruit naturel Noix de coco 18 Citron vert 12 Citron 12 Fruits de la passion 14 Orange 12
Suprême de poulet fermier cuit basse température, romaine, tomates cerises, olives taggiasche, copeaux de parmesan, oignons crispy
Rôtie au miel, crème au vacherin Mont d’Or, noisettes grillées
Champignons & châtaignes rôties
Pain brioché pur beurre, cébette thaï, mayonnaise
Steak haché 180g, fromage à raclette, galette rösti, oignons confits, lard sec, sauce moutarde à l’ancienne, frites
Liste des allergènesValais AOC, Suisse, Caves Orsat, cépage Chasselas Au verre / By the Glass (12cl) : 12€
AOP cote de Provence Au verre / By the Glass (12cl) : 8€
AOP cote de Provence Au verre / By the Glass (12cl) : 9€
IGP Pays d'OC Au verre / By the Glass (12cl) : 9€
AOP Bellet Nice Au verre / By the Glass (12cl) : 12€
IGP cote Catalanes Au verre / By the Glass (12cl) : 9€
Pinot Gris, IGT
Sauvignon, Pays d’Oc, IGP
Chardonnay, Pays d’Oc, IGP
Suisse, Vin de Pays Romand, cépages Gamaret et Garanoir Au verre / By the glass (12cl) : 12€
Domaine d'Esperet Vin de France Au verre / By the glass (12cl) : 9€
AOP Cote de Provence Au verre / By the glass (12cl) : 9€
AOP Bellet Nice Au verre / By the glass (12cl) : 12€
Pinot noir / AOP Bourgogne Au verre / By the glass (12cl) : 12€
Vin Nature, Vallée du Rhône Au verre / By the glass (12cl) : 8€
IGT Terre Siciliane
AOP Bordeaux Barton & Guestier
AOP Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (12cl) : 9€
AOP Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (12cl) : 9€
AOP Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (12cl) : 9€ Magnum (150cl) : 85€
AOP Côtes-de-Provence
AOP Côtes-de-Provence Magnum (150cl) : 105€
AOP Champagne Au verre / By the glass (15cl) : 18€
AOP Champagne Au verre / By the glass (15cl) : 20€
Au verre / By the glass (15cl) : 12€
Apérol, Prosecco, eau pétillante
Liqueur St Germain, Prosecco, menthe fraiche, citron vert, eau pétillante
Limoncello , Prosecco, eau pétillante
Gin, Campari, Vermouth rouge / Eau gazezuse
Vodka Absolut, Khalua, Espresso
Gin Hendrick's, Tonic Fever Tree Méditerranéen
Vodka Absolut, Ginger Beer Fever Tree, citron vert
Rhum, citron vert, menthe fraiche, sucre cassonade, eau gazeuse
Brasserie BACHO (Tourettes-sur-Loup)
Mini Rösti & fromage à raclette ou Suprême de volaille fermière servi avec frites + Mi-cuit au chocolat + Sirop au choix OU Jusqu'au 28 février 50% sur le menu TradiSwiss pour les enfants qui accompagnent leurs parents
15,00 EURDisponible jusqu'à 12 ans
Un nouveau menu chaque semaine Entrée/Plat OU Plat/Dessert @ 29€ Entrée/Plat/Dessert @ 39€
Disponible tous les jours, uniquement à midi
En plus de notre menu TradiSwiss, nous vous proposons une carte snack différente, idéale pour une pause gourmande à tout moment de la journée
Steak haché 180g, fromage à raclette, galette rösti, oignons confits, lard sec, sauce moutarde à l’ancienne, frites
Effiloché de porc rôti, sauce barbecue & cacahuètes torréfiées
Pain brioché pur beurre, cébette thaï, mayonnaise et homard
Courge, champignons & châtaignes rôties, truffe
Rôtie au miel, crème au vacherin Mont d’Or, noisettes grillées
Suprême de poulet fermier cuit basse température, romaine, tomates cerises, olives taggiasche, copeaux de parmesan, oignons crispy et crouton de pain