Avec le changement de saison, nous renouvelons notre menu. Notre Chef, Vincenzo Tuccillo, vous propose une sélection de plats adaptée au printemps et au retour du soleil.
Céviche de daurade, citron vert et mangue
Cuit en basse température, crème de céleri, épinards et champignons rôtis
Julienne de choux blanc, carotte, sésame et piment jalapeño
Poulet pané aux corn flakes, salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan et oignons croustillants
Pain brioché, steak charolais 180 g, fromage à raclette AOP, tomates, oignons confits, sauce barbecue maison et frites
Coulis de tomate à l’origan, éclats d’amandes grillées
Endives braisées au miel et à l’orange, jus corsé au thym
Asperges vertes, échalotes, cornichons, câpres, jaune d’œuf, moutarde et sauce Tabasco
Un nouveau plat chaque semaine créé par notre Chef Vincenzo TUCCILLO
Cœur coulant au chocolat, fève de tonka
Ricotta de vache façon cheesecake, caramel au beurre salé et crumble de spéculoos
Vanille et meringue aux agrumes
Chaque dimanche, profitez d’un moment convivial en famille ou entre amis avec notre Sunday Grill on the Roof, face à la Méditerranée. Cette expérience gourmande se décline en trois temps : des entrées à partager façon apéritif, une sélection de viandes et produits de la mer au barbecue, puis des desserts maison généreux. Le tout accompagné d’une belle carte de cocktails et de vins.
49,00 EUREntrées a partager
Grilled eggplant caviar
Spiced labneh with sumac
Homemade hummus
Kansas City–style beef ribs
Herb-roasted spatchcocked chicken
Roasted octopus
Rib lamb chops
Grilled squid
Lemon-marinated prawns
Oregano-marinated halloumi
Barbecue cookie with chocolate and marshmallows
Grilled pineapple crème brûlée style
herb-roasted half poussin chicken with fries
Grilled fruit and marshmallow skewer
AOP cote de Provence Au verre / By the Glass (12cl) : 8€
AOP cote de Provence Au verre / By the Glass (12cl) : 9€
IGP Pays d'OC Au verre / By the Glass (12cl) : 9€
AOP Bellet Nice Au verre / By the Glass (12cl) : 12€
IGP cote Catalanes Au verre / By the Glass (12cl) : 9€
Pinot Gris, IGT
Sauvignon, Pays d’Oc, IGP
Chardonnay, Pays d’Oc, IGP
Domaine d'Esperet Vin de France Au verre / By the glass (12cl) : 9€
AOP Cote de Provence Au verre / By the glass (12cl) : 9€
AOP Bellet Nice Au verre / By the glass (12cl) : 12€
Pinot noir / AOP Bourgogne Au verre / By the glass (12cl) : 12€
Vin Nature, Vallée du Rhône Au verre / By the glass (12cl) : 8€
IGT Terre Siciliane
AOP Bordeaux Barton & Guestier
AOP Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (12cl) : 9€
AOP Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (12cl) : 9€
AOP Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (12cl) : 9€ Magnum (150cl) : 85€
AOP Côtes-de-Provence
AOP Côtes-de-Provence Magnum (150cl) : 105€
AOP Champagne Au verre / By the glass (15cl) : 18€
AOP Champagne Au verre / By the glass (15cl) : 20€
Apérol, Prosecco, eau pétillante
Liqueur St Germain, Prosecco, menthe fraiche, citron vert, eau pétillante
Téquila Patron, Cointreau, jus de citron vert frais,
Vodka Grey Goose, Passoa, purée de fruit de la passion, sirop de vanille, shot de prosecco
Vodka Absolut, Khalua, Espresso
Gin Bombay Sapphire, Tonic Fever Tree Méditerranéen
Vodka Absolut, Ginger Beer Fever Tree, citron vert Gin tonic disponibles avec Hendrick’s -16 Beefeater - 15 ou Gin 44 de Grasse - 18
Rhum, citron vert, menthe fraiche, sucre cassonade, eau gazeuse
Chambort, blanc de blanc, eau pétillante
Brasserie BACHO (Tourettes-sur-Loup)